在美国依然生活着这样一群人，他们依靠山林狩猎为生，被称作“山人”。数百年来，他们凭借古老的生存智慧在山中扎根，历经风雨，代代相传。随着一年中最寒冷时节的临近，我们将深入阿巴拉契亚山脉、落基山脉与阿拉斯加，见证山人们如何与时间赛跑，为严冬做最后准备。尤斯塔斯已在北卡罗来纳州的深山中生活二十年，建立起自己的家庭，靠渔猎与饲养动物维生；汤姆和妻子隐居蒙大拿州山区，离最近的小镇也有一百英里，他已十年未曾下山；约翰则以捕兽为业，必须在入冬前赚足钱换取必需物资。他们都是真实坚守在美国荒野中的山地硬汉。